Resep Menu Buka Puasa Ikan

G & R

Koleksi Resep Menu Buka Puasa dari Olahan Ikan yang Enak dan Mantap

 Sajikan dan nikmati aneka menu buka puasa di rumah yang enak dan sedap untuk keluarga. Olahan ikan cue menjadi bahan makanan yang sedap dan seringkali disajikan di rumah. Nah, untuk anda yang menginginkan hidangan enak dari olahan ikan maka mari simak informasinya dibawah ini

. Resep Menu Buka Puasa Ikan  Sambal Kacang yang Enak dan Garing

Bahan-Bahan:

6 ekor ikan

1 sendok makan air jeruk nipis

 Bahan Sambal Tomat:

25 gram kacang tanah

1/2 sendok teh terasi

 5 buah cabai merah besar, digoreng

2 siung bawang putih, digoreng

2 buah tomat, digoreng

8 butir bawang merah, digoreng

1 3/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh air jeruk limao

5 buah cabai merah keriting, digoreng

3 buah cabai rawit merah, digoreng

2 sendok makan gula merah

50 ml air 

Cara Membersihkan Ikan :

Cara pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan membersihkan ikan curnya secara merata.

Cara ini akan penting anda lakukan untuk memudahkan anda mengolah sajian kali ini dengan lebih sederhana.
Adapun untuk membersihkan ikan akan dapat anda lakukan dengan cara bawa ikan ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dengan menggunakan air bersih. Silahkan mulailah membersihkan ikan dengan membersihkan insang ikan secara merata.

Caranya adalah dengan mengait bagian insang dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan insang pada kedua bagian secara merata. Bila sudah bersih secara merata maka langkah selanjutnya adalah dengan membersihkan bagian perut ikan dengan merata.

Caranya adalah kerat bagian perut ikan dengan menggunakan pisau. Setelah bersih dengan merata maka kucuri bagian perut ikan dengan merata menggunakan air bersih. Lalu kerat bagian badan ikan dengan menggunakan pisau pada kedua bagian.

Cara diatas dilakukan agar bumbu yang dibaluti pada daging ikan bisa meresap sampai kebagian daging secara merata. Selain itu, agar daging ikan kering merata saat digoreng.

Angkat ikan yang sudah dibersihkan secara merata lalu masukkan kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya secara merata.

Dalam wadah silahkan kucuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata.

Lalu aduk sampai semua bahan ini tercampur. Nah, setelah itu diamkan bahan ini agar bumbu meresap kedalam ikan secara merata.

Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Ikan Cue Sambal Kacang yang Enak dan Garing: Untuk membuat hidangan kali ini caranya mudah dan sederhana.

Anda hanya perlu menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang.

 Setelah wajan panas maka selanjutnya silahkan siapkan sebuah masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan matang. Baru masukkan ikan kedalamnya dan goreng sajian ini sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Baru kemudian angkat dengan menggunakan saringan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu. Untuk membuat sambal tomat anda akan dapat membuatnya dengan cara menghaluskan terlebih dahulu cabai dengan menggunakan mesin blender. Lalu sisihkan dalam wadah.

Setelah itu, goreng kacang tanah dalam minyak panas sambil terus diaduk dengan merata hingga bahan ini matang dengan merata.

Angkat sajian ini dan masukkan kacang tanah dalam mesin blender lalu masukkan bersama dengan cabai dan tambahkan dengan terasi. Lalu halsukan semua bahan ini dengan merata.

 Masukkan cabai bersama dengan bawang merah dan bawang putih juga tomat dalam cobek yang lain dan tumbuk dengan kasar sajian ini dengan merata. Kemudian bumbui bahan sambal ini dengan menggunakan gula, garam dan juga air jeruk.

 Lalu aduk-aduk dengan merata sampai tercampur. Panaskan minyak sedikit saja dalam wajan lalu masukkan cabai kedalamnya dan tumis sampai harum dan merata.

 Lalu masukkan air dan masak sambil bahan ini diaduk denga merata. Masukkan ikan dan masak sajian ini sampai bumbu meresap kedalamnya.

Baru angkat setelah matang dan merata dan sajikan hidangan ini bersama dengan sambal kacang yang sudah anda buat sebelumnya.